法國麵粉t55

法國莫比製粉T45 T55 T65 冠軍比賽專用粉1kg 法國麵包粉德麥進口低筋中筋高筋麵粉吐司法國長棍. $138. 已售出89. 桃園市中壢區. 法國T55冠軍比賽專用粉/法國麵包粉_1 ...

製作外脆內層質軟歐式麵包最佳選擇，保留原有研磨胚乳，具較高的營養成份 (灰份：≦0.6 蛋白質：>12). 編號：AGE002 產地：法國 應用：法國麵包、丹麥麵包、可頌、歐式 ...

快速搜尋按鈕. 其它份量 同品牌商品 ; 商品特色 · 使用傳統石臼研磨，降低穀物成分破壞，粉質細緻麥香豐富 · 蛋白質含量高，適合高奶油成分的麵包糕點 · 推薦用於布里歐修（ ...

2020年7月20日 — 法國粉T55的灰分含量在0.5~0.6%之間，適合製作法式硬麵包及丹麥類產品，例如法棍、肉桂丹麥捲等，低溫發酵、吸水率高的產品。

2022年6月1日 — 《是最主要製作歐式麵包的款式、也是最大宗使用的麵粉款式！》 ... 麵粉顏色偏褐色，用於傳統法棍等較硬的法式麵包，適合使用長時間的發酵法，能呈現大氣孔 ...

法國安東磨坊的T55麵粉是一種非常受歡迎的法國麵粉。這種麵粉的特點是蛋白質含量中等，筋度適中，非常適合用於製作法國麵包、餡餅皮和糕點等。由於T55麵粉的粉質細膩， ...

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法國人習慣以灰份值來區分麵粉，且大多以T系列來為麵粉命名，這邊的T代表「Type」種類的意思，而後面的數字則代表麵粉所含的灰份值，T45代表灰份值含量在0.45%~0.5%、T55則 ...

特選T55 巴黎香榭法國麵粉，其蛋白質含量12％，麥香豐厚，操作易上手，吸水性強且機械耐性高，成品咀嚼回甘，斷口性優良，適合各類型吐司製作。採用法國中部地區的春麥製成 ...